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13e sterreneditie |   4 — 20 juli 2025
76 deelnemende restaurants
Terug

The 1040

Place Jourdan 1 - 1040 ETTERBEEK
Place Jourdan 1 - 1040 ETTERBEEK
Wijk Jourdan Belgische, Franse
13/20 Gault&Millau
251 beoordelingen 251 beoordelingen
RestoDays menu

AMUSE-BOUCHE

Œuf de caille, mousseline au piment d’Espelette ; Scampi et perle de yuzu ; Cornet salé, mousse

Orval et noisette


LES ENTRÉES

Carpaccio de Saint-Jacques, radis noir, agretti, citron vert, groseilles

Espuma d'œuf et fromage flandrien, asperges, crumble de focaccia au romarin

Raviolone de cèleri rave, farce d’artichaut et fromage vegan, Margarine blanche à la sauge

Canard fumé, chutney de dattes et gingembre, réduction d'orange et poivre fumé


LES PLATS

Asperges blanches poêlées, crumble de pistache, mousseline de cerfeuil

Carré d'agneau moutardé en croûte de persil, purée de pommes de terre, chicon, petits pois et fèves

Filet de vivaneau, poêlée printanière, sauce citronnelle-gingembre, caviar de hareng fumé

Artichaut braisé à l'ail et menthe, hollandaise végan safranée, pois-chiches en différentes textures


LES DESSERTS

FORÊT NOIRE

Génoise chocolat, ganache montée, chantilly vanille

COCO-PASSION

Biscuit cuillère, mousse coco, insert passion

LE COEUR DE LA REINE

Dacquoise amandes, confit de fraises, mousse vanille-fromage blanc

LE DIAMAND VEGAN

Mousse végan, amandes, glace yaourt soja vanille

Beoordelingen
Jakline P.
02/05/2024 10:15

Bonjour, Ce n'est pas la première fois que nous réservons dans votre restaurant et, à chaque fois, nous sommes ravis. L'accueil du personnel est sympathique, chaleureux, très serviable. Le service à table, impeccable. Quant aux repas, ils sont toujours excellents. Grand merci au(x) Chef(s) en cuisine. Pour ce 01/05/2024, j'avais réservé pour le restaurant, mais nous avons été prévenu le jour même que ce ne serait pas à la carte, mais un buffet-brunch. Ce fut une agréable surprise ! Tout était super bon ! L'œuf Bénédicte : très copieux. Savoureux. Le buffet en lui-même, très bien présenté, était généreux et les produits très "goûtus" ! On s'est régalés ! Du côté desserts, tout pareil : excellents ! Les fruits étaient supers bons (peut-être un petit bémol pour le melon de Cavaillon, pas assez mur et peu sucré, mais c'est vraiment un détail). Les fraises, les kiwis, les oranges, la pastèque, ... délicieusement parfumés ! Mon mari a pris des pâtisseries, nickel ! Franchement, notre moment chez vous, a été comme toujours, parfait ! A très bientôt et encore Merci pour tout !

Mourad B.
15/04/2024 10:03

Très bel endroit, très bon acceuil. Buffet copieux. Service impeccable. Si je devais émettre une seule critique, ce serait d'avoir un peu plus de sucré dans le buffet, mais bon pour un brunch débuttant à 12H30, le salé est au top.

Estelle V. B.
11/04/2024 10:32

Excellent menu, raffiné et personnel charmant, merci. Merci d’avoir adapté le menu pour les allergies.

Sabrina D. S.
01/04/2024 19:15

Une équipe aux petits soins et une carte proposant des plats haut de gamme avec des produits de qualité. Le cadre est également très agréable, nous recommandons !

Grégor P.
31/03/2024 15:12

Très bon accueil Juste une petite remarque pour le diner, proposer au menu un choix de salades composées

HERVE D.
30/03/2024 11:34

Très bel accueil et service Carte de saison avec un large choix Très belle offre gastronomique Belle prestation globale

Luca D. P.
30/03/2024 09:05

Warm welcome

HERVE D.
26/03/2024 09:21

Excellent accueil service et ambiance Proposition culinaire variée et pâtisserie maison ! Rare à ce jour dans les restaurants

Frederic F.
25/03/2024 12:26

Très bon accueil, très belle

Thomas B.
13/03/2024 09:10

Service impeccable et repas délicieux. Une recette parfaite pour une soirée réussie.

danielle d.
12/03/2024 12:39

Nous avions commandé de la pintade, plat que nous avions déjà consommé là en janvier dernier. Le plat était bon mais cette fois-ci il nous a laissé un sentiment de "trop peu". En effet, l assiette, composée d une mini cuisse (de je ne sais quoi), était à moitié pleine tandis que le prix etait le même qu en janvier ... je ne pense pas que nous y retournerons

Herwig L.
10/03/2024 11:56

parce que tout était correcte. le repas, et le service.

Suzanne P.
07/03/2024 13:38

Cadre agréable Service courtois Nourriture délicate et goûtue

Sébastien G.
03/03/2024 18:23

Grosse amélioration sur le service! L’entrée (veau) etait super caoutchouteuse. Dommage.

dewigne c.
03/03/2024 12:45

Satisfaction mitigée, car commande aussi bien vin blanc que vin rouge indisponible !.... Comment cela est-il possible dans le restaurant d'un hôtel 4 **** ?

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    Cattleya, 33, Juni 06, 2025
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RestoDays menu

AMUSE-BOUCHE

Œuf de caille, mousseline au piment d’Espelette ; Scampi et perle de yuzu ; Cornet salé, mousse

Orval et noisette


LES ENTRÉES

Carpaccio de Saint-Jacques, radis noir, agretti, citron vert, groseilles

Espuma d'œuf et fromage flandrien, asperges, crumble de focaccia au romarin

Raviolone de cèleri rave, farce d’artichaut et fromage vegan, Margarine blanche à la sauge

Canard fumé, chutney de dattes et gingembre, réduction d'orange et poivre fumé


LES PLATS

Asperges blanches poêlées, crumble de pistache, mousseline de cerfeuil

Carré d'agneau moutardé en croûte de persil, purée de pommes de terre, chicon, petits pois et fèves

Filet de vivaneau, poêlée printanière, sauce citronnelle-gingembre, caviar de hareng fumé

Artichaut braisé à l'ail et menthe, hollandaise végan safranée, pois-chiches en différentes textures


LES DESSERTS

FORÊT NOIRE

Génoise chocolat, ganache montée, chantilly vanille

COCO-PASSION

Biscuit cuillère, mousse coco, insert passion

LE COEUR DE LA REINE

Dacquoise amandes, confit de fraises, mousse vanille-fromage blanc

LE DIAMAND VEGAN

Mousse végan, amandes, glace yaourt soja vanille

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Routebeschrijving
Info
  • Betalingswijzen
    Sodexo Lunch Pass®, American Express, Master Card, Visa, Bancontact, Sodexo Card®, Edenred, Cash
Faciliteiten en Services
  • Accommodaties
    Parking, Faciliteiten mindervaliden, Wi-fi
  • Groepscapaciteit
    35
Beoordelingen
Jakline P.
02/05/2024 10:15

Bonjour, Ce n'est pas la première fois que nous réservons dans votre restaurant et, à chaque fois, nous sommes ravis. L'accueil du personnel est sympathique, chaleureux, très serviable. Le service à table, impeccable. Quant aux repas, ils sont toujours excellents. Grand merci au(x) Chef(s) en cuisine. Pour ce 01/05/2024, j'avais réservé pour le restaurant, mais nous avons été prévenu le jour même que ce ne serait pas à la carte, mais un buffet-brunch. Ce fut une agréable surprise ! Tout était super bon ! L'œuf Bénédicte : très copieux. Savoureux. Le buffet en lui-même, très bien présenté, était généreux et les produits très "goûtus" ! On s'est régalés ! Du côté desserts, tout pareil : excellents ! Les fruits étaient supers bons (peut-être un petit bémol pour le melon de Cavaillon, pas assez mur et peu sucré, mais c'est vraiment un détail). Les fraises, les kiwis, les oranges, la pastèque, ... délicieusement parfumés ! Mon mari a pris des pâtisseries, nickel ! Franchement, notre moment chez vous, a été comme toujours, parfait ! A très bientôt et encore Merci pour tout !

Mourad B.
15/04/2024 10:03

Très bel endroit, très bon acceuil. Buffet copieux. Service impeccable. Si je devais émettre une seule critique, ce serait d'avoir un peu plus de sucré dans le buffet, mais bon pour un brunch débuttant à 12H30, le salé est au top.

Estelle V. B.
11/04/2024 10:32

Excellent menu, raffiné et personnel charmant, merci. Merci d’avoir adapté le menu pour les allergies.

Sabrina D. S.
01/04/2024 19:15

Une équipe aux petits soins et une carte proposant des plats haut de gamme avec des produits de qualité. Le cadre est également très agréable, nous recommandons !

Grégor P.
31/03/2024 15:12

Très bon accueil Juste une petite remarque pour le diner, proposer au menu un choix de salades composées

HERVE D.
30/03/2024 11:34

Très bel accueil et service Carte de saison avec un large choix Très belle offre gastronomique Belle prestation globale

Luca D. P.
30/03/2024 09:05

Warm welcome

HERVE D.
26/03/2024 09:21

Excellent accueil service et ambiance Proposition culinaire variée et pâtisserie maison ! Rare à ce jour dans les restaurants

Frederic F.
25/03/2024 12:26

Très bon accueil, très belle

Thomas B.
13/03/2024 09:10

Service impeccable et repas délicieux. Une recette parfaite pour une soirée réussie.

danielle d.
12/03/2024 12:39

Nous avions commandé de la pintade, plat que nous avions déjà consommé là en janvier dernier. Le plat était bon mais cette fois-ci il nous a laissé un sentiment de "trop peu". En effet, l assiette, composée d une mini cuisse (de je ne sais quoi), était à moitié pleine tandis que le prix etait le même qu en janvier ... je ne pense pas que nous y retournerons

Herwig L.
10/03/2024 11:56

parce que tout était correcte. le repas, et le service.

Suzanne P.
07/03/2024 13:38

Cadre agréable Service courtois Nourriture délicate et goûtue

Sébastien G.
03/03/2024 18:23

Grosse amélioration sur le service! L’entrée (veau) etait super caoutchouteuse. Dommage.

dewigne c.
03/03/2024 12:45

Satisfaction mitigée, car commande aussi bien vin blanc que vin rouge indisponible !.... Comment cela est-il possible dans le restaurant d'un hôtel 4 **** ?

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