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13e sterreneditie |   4 — 20 juli 2025
76 deelnemende restaurants
Terug

The 1040

Place Jourdan 1 - 1040 ETTERBEEK
Place Jourdan 1 - 1040 ETTERBEEK
Wijk Jourdan Belgische, Franse
13/20 Gault&Millau
252 beoordelingen 252 beoordelingen
RestoDays menu

AMUSE-BOUCHE

Œuf de caille, mousseline au piment d’Espelette ; Scampi et perle de yuzu ; Cornet salé, mousse

Orval et noisette


LES ENTRÉES

Carpaccio de Saint-Jacques, radis noir, agretti, citron vert, groseilles

Espuma d'œuf et fromage flandrien, asperges, crumble de focaccia au romarin

Raviolone de cèleri rave, farce d’artichaut et fromage vegan, Margarine blanche à la sauge

Canard fumé, chutney de dattes et gingembre, réduction d'orange et poivre fumé


LES PLATS

Asperges blanches poêlées, crumble de pistache, mousseline de cerfeuil

Carré d'agneau moutardé en croûte de persil, purée de pommes de terre, chicon, petits pois et fèves

Filet de vivaneau, poêlée printanière, sauce citronnelle-gingembre, caviar de hareng fumé

Artichaut braisé à l'ail et menthe, hollandaise végan safranée, pois-chiches en différentes textures


LES DESSERTS

FORÊT NOIRE

Génoise chocolat, ganache montée, chantilly vanille

COCO-PASSION

Biscuit cuillère, mousse coco, insert passion

LE COEUR DE LA REINE

Dacquoise amandes, confit de fraises, mousse vanille-fromage blanc

LE DIAMAND VEGAN

Mousse végan, amandes, glace yaourt soja vanille

Beoordelingen
Valentina F.
15/01/2024 09:11

J’ai profité de la formule brunch du dimanche avec des amis. Qualité du brunch et service impeccables mais sans la coupe de champagne incluse dans la formule, ça devient un peu cher pour ce qu’il est.

SABRINA R.
27/12/2023 09:15

J'aime beaucoup l'ambiance calme et tamisée, le personnel est avenant et les plats très bons :-) Nous y retournerons certainement.

Olivier C.
26/12/2023 10:11

Nous nous sommes régalés. Le personnel a été parfait, à la fois discret, jovial et professionnel. Une belle réussite.

Sebastien L.
25/12/2023 12:11

Tres bon accueil, bon repas

Séverine R.
24/12/2023 10:53

Parmentier de canard excellent

Didier H.
16/12/2023 09:56

Cadre agréable, personnel très aimable, excellent menu déjeuner à prix compétitif. Le verre de vin un peu cher, mais bon.

SABRINA R.
13/12/2023 06:37

Personnel très sympathique et professionnel, buffet varié, copieux et vraiment excellent, cadre très agréable. Seul bémol: vous indiquez 12h sur votre site et sur le rappel de confirmation de réservation, alors que le buffet n'ouvre qu'à 12h30. Pour le reste, c'est parfait.

Agostino R.
10/12/2023 13:02

Très belle expérience culinaire dans un cadre cosy. Service sympathique tout en étant très professionnel. On y reviendra à coup sûr

isolde s.
04/12/2023 19:54

Le buffet était bon mais ce serait préférable de servir le café/thé après l'apéro. Dommage qu'il n'y a pas de possibilité d'avoir un potage.

Dominique V.
04/12/2023 09:20

Services souriant, sympathique, et très gentil. Qualité du buffet.

Oflaz K.
04/12/2023 09:03

We were very satisfied with our visit. The brunch was great, very fresh and enough choice, savoury champagne. We particularly enjoyed the wide range of vegetables and salads. We thank the team for the super service. We will be back.

Florian P.
26/11/2023 13:39

Nourriture de qualité, bon service

Mathieu s.
25/11/2023 10:11

Client régulier, nous avons été très déçu pour la soupe à l'oignon qui n'était qu un très mauvais bouillon. Le reste était heureusement très bon. Cela peut arriver. A bientôt

Dominique D.
17/11/2023 09:03

Personnel tout à fait charmant!

Jean-Paul D.
14/11/2023 10:49

Le personnel est incroyablement accueillant, le décor très élégant sans être pompeux et la cuisine délicieuse.

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Laatste beoordelingen
  • L’accueil / le service était déplorable: manque...
    Marc, 60, Juni 08, 2025
  • Ambiance agréable et conviviale, délicieux...
    Cattleya, 33, Juni 06, 2025
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RestoDays menu

AMUSE-BOUCHE

Œuf de caille, mousseline au piment d’Espelette ; Scampi et perle de yuzu ; Cornet salé, mousse

Orval et noisette


LES ENTRÉES

Carpaccio de Saint-Jacques, radis noir, agretti, citron vert, groseilles

Espuma d'œuf et fromage flandrien, asperges, crumble de focaccia au romarin

Raviolone de cèleri rave, farce d’artichaut et fromage vegan, Margarine blanche à la sauge

Canard fumé, chutney de dattes et gingembre, réduction d'orange et poivre fumé


LES PLATS

Asperges blanches poêlées, crumble de pistache, mousseline de cerfeuil

Carré d'agneau moutardé en croûte de persil, purée de pommes de terre, chicon, petits pois et fèves

Filet de vivaneau, poêlée printanière, sauce citronnelle-gingembre, caviar de hareng fumé

Artichaut braisé à l'ail et menthe, hollandaise végan safranée, pois-chiches en différentes textures


LES DESSERTS

FORÊT NOIRE

Génoise chocolat, ganache montée, chantilly vanille

COCO-PASSION

Biscuit cuillère, mousse coco, insert passion

LE COEUR DE LA REINE

Dacquoise amandes, confit de fraises, mousse vanille-fromage blanc

LE DIAMAND VEGAN

Mousse végan, amandes, glace yaourt soja vanille

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Routebeschrijving
Info
  • Betalingswijzen
    Sodexo Lunch Pass®, American Express, Master Card, Visa, Bancontact, Sodexo Card®, Edenred, Cash
Faciliteiten en Services
  • Accommodaties
    Parking, Faciliteiten mindervaliden, Wi-fi
  • Groepscapaciteit
    35
Beoordelingen
Valentina F.
15/01/2024 09:11

J’ai profité de la formule brunch du dimanche avec des amis. Qualité du brunch et service impeccables mais sans la coupe de champagne incluse dans la formule, ça devient un peu cher pour ce qu’il est.

SABRINA R.
27/12/2023 09:15

J'aime beaucoup l'ambiance calme et tamisée, le personnel est avenant et les plats très bons :-) Nous y retournerons certainement.

Olivier C.
26/12/2023 10:11

Nous nous sommes régalés. Le personnel a été parfait, à la fois discret, jovial et professionnel. Une belle réussite.

Sebastien L.
25/12/2023 12:11

Tres bon accueil, bon repas

Séverine R.
24/12/2023 10:53

Parmentier de canard excellent

Didier H.
16/12/2023 09:56

Cadre agréable, personnel très aimable, excellent menu déjeuner à prix compétitif. Le verre de vin un peu cher, mais bon.

SABRINA R.
13/12/2023 06:37

Personnel très sympathique et professionnel, buffet varié, copieux et vraiment excellent, cadre très agréable. Seul bémol: vous indiquez 12h sur votre site et sur le rappel de confirmation de réservation, alors que le buffet n'ouvre qu'à 12h30. Pour le reste, c'est parfait.

Agostino R.
10/12/2023 13:02

Très belle expérience culinaire dans un cadre cosy. Service sympathique tout en étant très professionnel. On y reviendra à coup sûr

isolde s.
04/12/2023 19:54

Le buffet était bon mais ce serait préférable de servir le café/thé après l'apéro. Dommage qu'il n'y a pas de possibilité d'avoir un potage.

Dominique V.
04/12/2023 09:20

Services souriant, sympathique, et très gentil. Qualité du buffet.

Oflaz K.
04/12/2023 09:03

We were very satisfied with our visit. The brunch was great, very fresh and enough choice, savoury champagne. We particularly enjoyed the wide range of vegetables and salads. We thank the team for the super service. We will be back.

Florian P.
26/11/2023 13:39

Nourriture de qualité, bon service

Mathieu s.
25/11/2023 10:11

Client régulier, nous avons été très déçu pour la soupe à l'oignon qui n'était qu un très mauvais bouillon. Le reste était heureusement très bon. Cela peut arriver. A bientôt

Dominique D.
17/11/2023 09:03

Personnel tout à fait charmant!

Jean-Paul D.
14/11/2023 10:49

Le personnel est incroyablement accueillant, le décor très élégant sans être pompeux et la cuisine délicieuse.

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