Filets de caille poêlés / Sucrine / petit pois
Ou
Fricassée de poissons de roche façon bouillabaisse pomme de terre au safran
Estouffade d’agneau aux olives taggiasca / écorce d’orange/ pressée de ratte gratiné à l’emmental
Ou
Dorade royal rôtie/ caponata entre aubergine et artichaut / boulgour aux raisin secs
Inspiration du chef
Ou
Gâteau chocolat noir pur beurre / crème glacée vanille bourbon
Filets de caille poêlés / Sucrine / petit pois
Ou
Fricassée de poissons de roche façon bouillabaisse pomme de terre au safran
Estouffade d’agneau aux olives taggiasca / écorce d’orange/ pressée de ratte gratiné à l’emmental
Ou
Dorade royal rôtie/ caponata entre aubergine et artichaut / boulgour aux raisin secs
Inspiration du chef
Ou
Gâteau chocolat noir pur beurre / crème glacée vanille bourbon