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13e sterreneditie |   4 — 20 juli 2025
76 deelnemende restaurants
Terug

Restaurant CCnomie

Rue Haute 38 - 5500 FALMIGNOUL
Rue Haute 38 - 5500 FALMIGNOUL
Belgisch-Franse, Bistronomie, Vleesgerechten, Seizoensgebonden
14/20 Gault&Millau
1574 beoordelingen 1574 beoordelingen
RestoDays menu

MISE EN BOUCHE


LES ENTRÉES

Foie gras de canard, anguille et truite fumée, peps d’argousier.

Les asperges “préparation du moment”.

Le croustillant de ris de veau, coulis de cresson, mousseline au vin jaune.


LES PLATS

L’onglet de boeuf limousin de la boucherie Maurino, béarnaise au vin rouge, polenta

Dos de cabillaud, crevettes grises, asperges et mousseline


LES DESSERTS

Création de Guillaume: pomme verte, estragon

Notre dame blanche pacossée minute

Beoordelingen
Patrick G.
03/06/2025 14:54

Succulent ! Cuissons maîtrisées, Parfums des jus excellents, service aimable. Assise confortable.

Daniel a.
03/06/2025 07:57

Qualité des produits pour des assiettes élaborées remplies de saveurs.Assiettes généreuses et un service au top.

jean-Claude W.
02/06/2025 19:26

Très bonne cuisine et beau cadre,Personnel sympa

Léa A. B.
02/06/2025 10:45

Cela fait quelques années que ma compagne et moi venons au CCNomie

Stéphanie J.
01/06/2025 14:54

Une équipe et un chef d’orchestre pour la mise en saveurs d’une partition d’un dîner d’exception en trois mouvements — pour papilles en état de grâce.

Geoffrey L.
01/06/2025 13:36

Excellent moment passé chez CCnomie…menu excellent, cadre top, aimables.. carte vin un peu chère

Stephanie M.
01/06/2025 11:39

Tout était parfait. Les plats étaient excellents, les vins également. Le service était impeccable et l'accueil chaleureux. Une bonne adresse!

Marianne H.
31/05/2025 10:25

Bonne cuisson des plats, bon équilibre des saveurs. Service attentionné et pro.

Eve R.
31/05/2025 10:19

Accueil et Service au top Menu délicieux :)

Fabien A.
27/05/2025 18:07

Toujours un plaisir pour le palais, l'accueil, le service et la gentillesse du personnel

Annick V.
27/05/2025 10:33

Alles top. Lekker eten , goede service. Mooi kader . Enkel 1 belangrijke opmerking , leg een drankenkaart met de aperitieven op tafel !!! Jullie komen dit zeggen aan tafel maar we verstonden dit nt optimaal ( Nederlandstalig) , plus , dan weet je ook de prijs !

Michel E.
26/05/2025 15:36

Nous avons passé un très bon moment, les plats étaient excellents . Bravo au chef ainsi qu'a toute son équipe.

Sarah H.
26/05/2025 12:25

Intérieur décoré avec goût et chaleureux, plats préparés avec une grande attention et délicieux.

Claude G.
26/05/2025 12:08

Trop bon très bien mangé

alain f.
25/05/2025 14:07

L'ACCEUIL TRÈS CONVIVIAL ET CHALEUREUX,DANS UN CADRE RESTAURER OU ON A SU GARDER l'authenticité associée à la modernité pour un confort certain. Au travers d'un menu printemps nous avons découvert un cuisine moderne alliant produits locaux frais avec technique du monde.Nos entrées furent délicieuses,un visuel et un goût affirmé. Les plats contrairement au mois de mars ne proposait que des choix de boeuf ou de cochon ibérique ma compagne n'a pas trop apprécié, le boeuf façon infusion .Un poisson aurait sans doute été son choix . Pour ma part je n'ai pas trouvé la cuisson du plumma à mon goût, l'association réalisée manquait de finesse et d'epices Heureusement le dessert de Guillaume , à ravi les papilles de ma compagne ,de même que le choix des fromages pour moi.Le service irréprochable, une carte des vins variées ou les cépages anciens viennent côtoyés des grands cru dans une vinotheque faisant la part belle au cadre de ce restaurant .

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  • Succulent ! Cuissons maîtrisées, Parfums des...
    Patrick G., Juni 03, 2025
  • Qualité des produits pour des assiettes élaboré...
    Daniel, 65, Juni 03, 2025
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MISE EN BOUCHE


LES ENTRÉES

Foie gras de canard, anguille et truite fumée, peps d’argousier.

Les asperges “préparation du moment”.

Le croustillant de ris de veau, coulis de cresson, mousseline au vin jaune.


LES PLATS

L’onglet de boeuf limousin de la boucherie Maurino, béarnaise au vin rouge, polenta

Dos de cabillaud, crevettes grises, asperges et mousseline


LES DESSERTS

Création de Guillaume: pomme verte, estragon

Notre dame blanche pacossée minute

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Routebeschrijving
Info
  • Betalingswijzen
    Master Card, Visa, Bancontact, Cash
Faciliteiten en Services
  • Accommodaties
    Parking, Faciliteiten mindervaliden, Wi-fi
Beoordelingen
Patrick G.
03/06/2025 14:54

Succulent ! Cuissons maîtrisées, Parfums des jus excellents, service aimable. Assise confortable.

Daniel a.
03/06/2025 07:57

Qualité des produits pour des assiettes élaborées remplies de saveurs.Assiettes généreuses et un service au top.

jean-Claude W.
02/06/2025 19:26

Très bonne cuisine et beau cadre,Personnel sympa

Léa A. B.
02/06/2025 10:45

Cela fait quelques années que ma compagne et moi venons au CCNomie

Stéphanie J.
01/06/2025 14:54

Une équipe et un chef d’orchestre pour la mise en saveurs d’une partition d’un dîner d’exception en trois mouvements — pour papilles en état de grâce.

Geoffrey L.
01/06/2025 13:36

Excellent moment passé chez CCnomie…menu excellent, cadre top, aimables.. carte vin un peu chère

Stephanie M.
01/06/2025 11:39

Tout était parfait. Les plats étaient excellents, les vins également. Le service était impeccable et l'accueil chaleureux. Une bonne adresse!

Marianne H.
31/05/2025 10:25

Bonne cuisson des plats, bon équilibre des saveurs. Service attentionné et pro.

Eve R.
31/05/2025 10:19

Accueil et Service au top Menu délicieux :)

Fabien A.
27/05/2025 18:07

Toujours un plaisir pour le palais, l'accueil, le service et la gentillesse du personnel

Annick V.
27/05/2025 10:33

Alles top. Lekker eten , goede service. Mooi kader . Enkel 1 belangrijke opmerking , leg een drankenkaart met de aperitieven op tafel !!! Jullie komen dit zeggen aan tafel maar we verstonden dit nt optimaal ( Nederlandstalig) , plus , dan weet je ook de prijs !

Michel E.
26/05/2025 15:36

Nous avons passé un très bon moment, les plats étaient excellents . Bravo au chef ainsi qu'a toute son équipe.

Sarah H.
26/05/2025 12:25

Intérieur décoré avec goût et chaleureux, plats préparés avec une grande attention et délicieux.

Claude G.
26/05/2025 12:08

Trop bon très bien mangé

alain f.
25/05/2025 14:07

L'ACCEUIL TRÈS CONVIVIAL ET CHALEUREUX,DANS UN CADRE RESTAURER OU ON A SU GARDER l'authenticité associée à la modernité pour un confort certain. Au travers d'un menu printemps nous avons découvert un cuisine moderne alliant produits locaux frais avec technique du monde.Nos entrées furent délicieuses,un visuel et un goût affirmé. Les plats contrairement au mois de mars ne proposait que des choix de boeuf ou de cochon ibérique ma compagne n'a pas trop apprécié, le boeuf façon infusion .Un poisson aurait sans doute été son choix . Pour ma part je n'ai pas trouvé la cuisson du plumma à mon goût, l'association réalisée manquait de finesse et d'epices Heureusement le dessert de Guillaume , à ravi les papilles de ma compagne ,de même que le choix des fromages pour moi.Le service irréprochable, une carte des vins variées ou les cépages anciens viennent côtoyés des grands cru dans une vinotheque faisant la part belle au cadre de ce restaurant .

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