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ENTRÉES

V - Velouté crémeux de potimarron, noisettes et vieux Comté

Gravlax de saumon maison, crème aigre, œufs de saumon 

Œuf parfait en meurette, pickles d’oignons et graines de moutarde

PLATS

Cordon bleu de cochon « PQA » pané à la noisette, gratin de langue d’oiseau 

Poisson du jour en croûte d’herbes, légumes de saison cuisinés comme un tajine

V - Vol-au-vent végétarien de légumes de saison, feuilleté maison et fines herbes fraîches

DESSERTS

Chou craquelin noisette, glace noisette, chouchou de noisette, caramel beurre salé 

Moelleux au chocolat maison, glace vanille de chez Nicolas

LUNCH : 34€ | DINER : 39€