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13e sterreneditie |   4 — 20 juli 2025
76 deelnemende restaurants
Terug

The 1040

Place Jourdan 1 - 1040 ETTERBEEK
Place Jourdan 1 - 1040 ETTERBEEK
Wijk Jourdan Belgische, Franse
13/20 Gault&Millau
251 beoordelingen 251 beoordelingen
RestoDays menu

AMUSE-BOUCHE

Œuf de caille, mousseline au piment d’Espelette ; Scampi et perle de yuzu ; Cornet salé, mousse

Orval et noisette


LES ENTRÉES

Carpaccio de Saint-Jacques, radis noir, agretti, citron vert, groseilles

Espuma d'œuf et fromage flandrien, asperges, crumble de focaccia au romarin

Raviolone de cèleri rave, farce d’artichaut et fromage vegan, Margarine blanche à la sauge

Canard fumé, chutney de dattes et gingembre, réduction d'orange et poivre fumé


LES PLATS

Asperges blanches poêlées, crumble de pistache, mousseline de cerfeuil

Carré d'agneau moutardé en croûte de persil, purée de pommes de terre, chicon, petits pois et fèves

Filet de vivaneau, poêlée printanière, sauce citronnelle-gingembre, caviar de hareng fumé

Artichaut braisé à l'ail et menthe, hollandaise végan safranée, pois-chiches en différentes textures


LES DESSERTS

FORÊT NOIRE

Génoise chocolat, ganache montée, chantilly vanille

COCO-PASSION

Biscuit cuillère, mousse coco, insert passion

LE COEUR DE LA REINE

Dacquoise amandes, confit de fraises, mousse vanille-fromage blanc

LE DIAMAND VEGAN

Mousse végan, amandes, glace yaourt soja vanille

Beoordelingen
Alberto S.
04/03/2025 09:22

Belle ambiance, mais service à améliorer décidément !

Philippe H.
03/03/2025 10:58

Globalement satisfait par le menu, le service, le cadre, l'ambiance et le rapport qualité-prix. Par ailleurs, la mention des allergènes dans le menu est appréciable. 3 bémols à souligner cependant : - l'absence incompréhensive de mocktail à la carte alors que le barman en prépare d'excellents; - la main lourde du cuisinier sur le sel (nous étions 4 à déplorer l’excès de sel pour les plats consistants); - la glace du vacherin moderne en dessert était sans intérêt gustatif (dommage car la meringue était excellente!).

Patrick V.
21/02/2025 09:05

quiet atmosphere, rapid service, ideal for business lunch

Alexia L. W.
16/02/2025 10:23

Beautiful St Valentines menu, kind, professional, attentive staff and a wonderful ambiance. Thank you!

Shanil F.
15/02/2025 11:20

Menu excellent et chef très attentionné! J’avais oublié de préciser que ma femme est enceinte mais le chef à adapter les plats en fonction. Cuisine raffinée avec des saveurs d’étonnantes! Merci pour cette excellente soirée!

Olivier W.
14/02/2025 09:14

Le cadre est cosy, le service est vraiment très agréable et l’assiette est bonne. Mention pour le sandre et la glace aux Croissants

Anna B.
10/02/2025 10:19

Beau buffet, joli cadre, personnel professionnel. Ça reste cher malgré tout pour un brunch avec seulement une boisson chaude comprise …

Yves L.
26/01/2025 10:08

Cadre agréable, cuisine de bonne qualité, belle présentation. Service sympathique. Un peu lent et cher.

Lucianajulia P.
14/01/2025 09:09

The food was not up to expectations, the main dish was ok but nothing special, the buffet was nice but for the price I expected more and with better quality, will not come back

Marc P.
13/01/2025 13:52

Superbe accueil, personnel charmant et aux petits soins. C’était une magnifique soirée d’anniversaire

Rolain J.
11/01/2025 12:18

réveillon de la ST Sylvestre

Guillaume M.
02/01/2025 15:27

Très bonne cuisine, service de qualité et lieux très agréable.

Evodie T.
02/01/2025 11:36

Le cadre etait magnifique, les employés tres serviable et la nourriture top.

robert c.
01/01/2025 17:18

Qualité nourriture pas à la hauteur poir un réveillon.

Sam W.
01/01/2025 11:22

We arrived at 20.15 for the festive menu but didn’t have our main til 22.40. Food was stale. Bad.

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  • Ambiance agréable et conviviale, délicieux...
    Cattleya, 33, Juni 06, 2025
  • Horrible experience. At the restaurant’s invita...
    Martin, Juni 01, 2025
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RestoDays menu

AMUSE-BOUCHE

Œuf de caille, mousseline au piment d’Espelette ; Scampi et perle de yuzu ; Cornet salé, mousse

Orval et noisette


LES ENTRÉES

Carpaccio de Saint-Jacques, radis noir, agretti, citron vert, groseilles

Espuma d'œuf et fromage flandrien, asperges, crumble de focaccia au romarin

Raviolone de cèleri rave, farce d’artichaut et fromage vegan, Margarine blanche à la sauge

Canard fumé, chutney de dattes et gingembre, réduction d'orange et poivre fumé


LES PLATS

Asperges blanches poêlées, crumble de pistache, mousseline de cerfeuil

Carré d'agneau moutardé en croûte de persil, purée de pommes de terre, chicon, petits pois et fèves

Filet de vivaneau, poêlée printanière, sauce citronnelle-gingembre, caviar de hareng fumé

Artichaut braisé à l'ail et menthe, hollandaise végan safranée, pois-chiches en différentes textures


LES DESSERTS

FORÊT NOIRE

Génoise chocolat, ganache montée, chantilly vanille

COCO-PASSION

Biscuit cuillère, mousse coco, insert passion

LE COEUR DE LA REINE

Dacquoise amandes, confit de fraises, mousse vanille-fromage blanc

LE DIAMAND VEGAN

Mousse végan, amandes, glace yaourt soja vanille

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Routebeschrijving
Info
  • Betalingswijzen
    Sodexo Lunch Pass®, American Express, Master Card, Visa, Bancontact, Sodexo Card®, Edenred, Cash
Faciliteiten en Services
  • Accommodaties
    Parking, Faciliteiten mindervaliden, Wi-fi
  • Groepscapaciteit
    35
Beoordelingen
Alberto S.
04/03/2025 09:22

Belle ambiance, mais service à améliorer décidément !

Philippe H.
03/03/2025 10:58

Globalement satisfait par le menu, le service, le cadre, l'ambiance et le rapport qualité-prix. Par ailleurs, la mention des allergènes dans le menu est appréciable. 3 bémols à souligner cependant : - l'absence incompréhensive de mocktail à la carte alors que le barman en prépare d'excellents; - la main lourde du cuisinier sur le sel (nous étions 4 à déplorer l’excès de sel pour les plats consistants); - la glace du vacherin moderne en dessert était sans intérêt gustatif (dommage car la meringue était excellente!).

Patrick V.
21/02/2025 09:05

quiet atmosphere, rapid service, ideal for business lunch

Alexia L. W.
16/02/2025 10:23

Beautiful St Valentines menu, kind, professional, attentive staff and a wonderful ambiance. Thank you!

Shanil F.
15/02/2025 11:20

Menu excellent et chef très attentionné! J’avais oublié de préciser que ma femme est enceinte mais le chef à adapter les plats en fonction. Cuisine raffinée avec des saveurs d’étonnantes! Merci pour cette excellente soirée!

Olivier W.
14/02/2025 09:14

Le cadre est cosy, le service est vraiment très agréable et l’assiette est bonne. Mention pour le sandre et la glace aux Croissants

Anna B.
10/02/2025 10:19

Beau buffet, joli cadre, personnel professionnel. Ça reste cher malgré tout pour un brunch avec seulement une boisson chaude comprise …

Yves L.
26/01/2025 10:08

Cadre agréable, cuisine de bonne qualité, belle présentation. Service sympathique. Un peu lent et cher.

Lucianajulia P.
14/01/2025 09:09

The food was not up to expectations, the main dish was ok but nothing special, the buffet was nice but for the price I expected more and with better quality, will not come back

Marc P.
13/01/2025 13:52

Superbe accueil, personnel charmant et aux petits soins. C’était une magnifique soirée d’anniversaire

Rolain J.
11/01/2025 12:18

réveillon de la ST Sylvestre

Guillaume M.
02/01/2025 15:27

Très bonne cuisine, service de qualité et lieux très agréable.

Evodie T.
02/01/2025 11:36

Le cadre etait magnifique, les employés tres serviable et la nourriture top.

robert c.
01/01/2025 17:18

Qualité nourriture pas à la hauteur poir un réveillon.

Sam W.
01/01/2025 11:22

We arrived at 20.15 for the festive menu but didn’t have our main til 22.40. Food was stale. Bad.

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