Lunch

Voorgerecht

Wildbouillon met boschampignons en ravioli van wild

of

Torentje van tomaat met mozzarella en een kroketje van feta

Hoofdgerecht

Wildsuggestie van de chef

Of

Gebakken Kabeljauw met witloof en mosterd en puree

Nagerecht

Panna Cotta met aziatisch fruit

Diner

Voorgerecht

Gerookte eendenborst met witloofsalade en sausje van perengelei

of

Duo van gerookte zalm en forel met een dressing van mierikswortel

Hoofdgerecht

Hertenfilet met risotto en boschampignons en wildjus

Of

Tarbot met kreeftenbearnaise, wortelen, tomaat en spinaziepuree

Nagerecht

Panna Cotta met aziatisch fruit

Of

Chocoladebommet mokkaroom en crumble van oreo